疫情下,大家多了时间在家煮食,不少人都希望透过饮食增强免疫力,可惜无从入手。本期《823频道》邀请宝林商场春生厚参茸中西药房驻诊的吴政栓注册中医师,以中医角度讲解可增强抵抗力或病愈后用作调理的汤水食谱,并分享三个以防染病小贴士。
病菌肆虐,香港第五波新冠疫情尚未回落,我们除了保持个人卫生,增强免疫力也是当务之急,始终预防胜于治疗。吴政栓中医师指出,新冠病毒属瘟病范畴,现正值春天,容易因脾湿、引起肺部不适,因此建议食用粉葛赤小豆汤健脾润肺,提升免疫力。他解释,粉葛能清热解毒,纾缓周身骨痛及湿困;赤小豆及扁豆可以去湿、健脾,沙参则可清热养阴,玉竹及百合分别能润肺及补肺,而螺头滋阴补肾,还可为汤水提味。
粉葛1斤
瘦肉1斤
赤小豆1両
扁豆1両
沙参1両
玉竹1両
百合1両
螺头1両
陈皮1片
蜜枣3粒
水12碗
针对病后初愈的人士,吴政栓建议可饮用清热解毒、扶正驱邪的紫茉莉根土茯苓汤,有助排出身体毒素,同时健脾胃。紫茉莉根是植物紫茉莉花的根部,可以清热,土茯苓则去湿,两者同时具备解毒作用;而莲子常与山药一同煮用,分别可补肾及补脾。此汤水适合病后调理身体,去除内热。
紫茉莉根 1两
土茯苓1两
瘦肉1两
莲子1两
山药1两
党参1两
生薏米1两
地参1两
螺头1两
陈皮1个
蜜枣3粒
水12碗
以上两种汤水药性温和,老少咸宜,份量足够3至6人饮用;虽可每天饮用,但建议一星期饮三次为佳。文末附上由吴政栓医师分享三个预防疾病小贴士,希望大家也能保持健康的生活习惯,百毒不侵。