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前往日本的航班一直滞留在愿望清单上，在漫长等待之际，《823频道》精选三款简易日本料理的烹饪短片，让大家轻易在家下厨，来一场舌尖上的日本之旅，一解未能出走旅行的苦闷吧！
一杯清香的绿茶，除了可以一解燥热，有没有想过还可以饱腹？只需利用家中剩余的茶包及其他常见食材，以茶入馔，便可烹调出日式三文鱼茶渍饭佐红豆绿茶冻。两款料理除了卖相精致吸引外，在食材设计上也暗藏巧思。众所周知，三文鱼含有丰富Omega-3不饱和脂肪酸及其他营养，而绿茶又具备抗氧化及生津解腻功效，让大家在大快朵颐之际，不忘吃得有营养。
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滑溜溜的蛋浆，软嫩的口感，丝丝甜意流入心窝，齿颊留香。喜欢自煮的你若然厌倦了煎蛋、炒蛋、煮蛋，不如跟着面向新手的食谱及详尽的影片示范，试试挑战日本学童最爱的番茄蛋包饭，做法简单又可为家人煮出新意。想安抚肚子饿了的孩子，可以先做好入口即化的亲子茶碗蒸，用小小鸡蛋配合鸡肉蒸出无穷惊喜，让孩子乖乖等待主食完成。炮制一顿丰盛美味又增肌补钙的营养餐，可以抓住孩子的胃，改善偏食问题，同时有助健康发育、茁壮成长。温馨提示，用剩的蛋壳还可用作有机驱虫剂，环保之余改善生态。
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想吃得既有滋味又有营养，味噌料理是不错的选择。跟着短片，只需三十分钟，一碗香喷喷的味噌猪肉丼饭配日式餐汤便完成了。熬制味噌汤余下的萝卜皮还可醃渍成酸甜爽口的饭前小吃，绝不浪费。现在就快去采购及准备食材，亲自下厨温暖一家人。
重温三个环保小贴士，为地球出一分力：
用剩的茶包不用弃置，烹调美味的茶渍饭，营养又健康。
蛋壳可以回收用作天然驱虫剂，有机不浪费。
削出来的萝卜皮醃制做酸甜小吃，开胃之选。
三个简单、轻松又环保的有营食谱，快来动手做做看！
