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对不少人而言，退休是职业生涯的终点，但对何森泰（Samedi）来说却是他追梦的起点。Samedi自小热爱单车，退休后开设单车店“ V Bike 专驱” 重拾梦想，同时将相关知识传授予追逐单车梦的年轻人。
“ 小时候没什么娱乐，要么踢足球，要么骑单车。”Samedi早年从事物业管理，10年前开始迎来人生下半场，却不甘无所事事。他自小喜欢骑单车，却因生计未能全心投入，于是退休后决定与太太一起开设单车店，一圆单车选手梦。
“不论是有路还是无路，单车都可以带你去想去的地方。”他说，许多运动只可在既定范围进行，但单车既可作为代步，也可用来消遣。凭着对单车的热爱，Samedi于2012年成立“V Bike 专驱”（“V Bike”），近两年搬至屯门三圣商场进渔楼地下，与贯通新界东西的单车径仅数步之遥，因此除了街坊客外，也有不少专业单车手慕名光顾。
Samedi说，帮助年轻人实现理想是他的愿望之一。他指不少年轻人都有自己的单车梦——到蒙古参加越野单车赛、独自由德国踩单车回港、或者花两个月时间从香港出发踩到俄罗斯，“这些年轻人很有勇气，想单人匹马踩单车到其他地方。”不过，当中部分年轻人可能因缺乏资源及相关知识而未能成行，因此驱使自己在背后推他们一把，以实际行动支持， 如提供物资及教授维修技术等，期望单车能引领年青人走到世界另一端。
曾经有一名大学生联络Samedi，向他提供从香港骑单车到俄罗斯的计划书，他得知后便一口答应，并立即着手协助对方改装单车，又赠予摄录机供他拍下旅程。“我们不一定要真金白银赞助他们，可以提供工具及知识，帮到就帮，协助他们实现梦想。”
事实上，Samedi不单是单车店老板， 出售单车及装备，提供维修、保养、改装及训练等服务，同时也是单车教练及领队，处理V Bike车队参赛时的大小事务，有时更会落场参与，事事亲力亲为，“当你很喜欢自己的兴趣，便不会觉得辛苦。”他期望，单车文化及乐趣可传遍社区每个角落。
今年8月3日至28日，领展将再度举办全港“街坊车神挑战赛2022”，分别在旗下六个商场内设置健身单车，号召全民做运动，欢迎大家前来享受踏单车的乐趣。
商场列表：
首轮比赛（8月3日至14日）
次轮比赛（8月17日至28日）
炎夏将至，如想一边轻松运动，一边发掘社区好去处，骑单车是个好选择。Samedi推荐邻近 V Bike的三圣邨至香港湿地公园的单车路线—从屯门万能阁出发，途经元朗南生围、天水围河畔单车径等景点，再到香港湿地公园，来回共约32公里，慢骑可在三小时内完成。Samedi形容此路线较简单，适合一家大小，可停下来欣赏美景，在新界享受悠闲的一天。
路线：万能阁→屯门站→屯门医院→蓝地→洪水桥→南生围→天水围铁路站→天水围河畔单车径→香港湿地公园
香港单车径网络日益完善，不少人也视骑单车为日常休闲的新选择，Samedi提醒除了单车外，相关装备及配件也是不可或缺。
1) 单车头盔
单车头盔可保护后脑，避免发生意外时头部撞到硬物，政府於2023年或会修例，强制要求踏驾者及乘客佩戴单车头盔。
2) 车铃
法例明文规定单车只可安装一个车铃，提醒他人自己所在位置，避免相撞。
3) 车灯
日出前及日落后的能见度较低，如亮起车头灯及车尾灯，可看清前路及提醒其他尾随的道路使用者。
