位于台湾台中市的大甲区，以盛产高质、美味的芋头驰名。天水围天瑞商场有一间甜品店—大甲芋圆—以此地为名，自2019年开业后，一直精心泡制传统台式芋头甜品，受到一班甜品爱好者青睐。

「我们的芋圆，鲜芋头含量有50%，远远超出其他同行」，店主李晓霖自豪地说。

把台湾风味带回港

李晓霖1997年入行，原本经营台式甜品的制作和批发，当初是因为妻子非常喜欢喝台湾珍珠奶茶，引起对台式食品的兴趣。后来在一次台湾之旅，对当地的芋圆一试难忘，便开始「转战幕前」。他更伙拍一位来自台湾的拍档，两人以秘传的家乡食谱，着手经营台式甜品店，亦即今天在天瑞商场的大甲芋圆。

 

该店的招牌甜品大甲芋圆，可配搭仙草、芋泥、地瓜圆和芋头雪糕，亦可改配其他口味的雪糕，如绿茶、椰子等，同场还有「Q感」十足的蕨饼和香滑布甸等甜品选择。

一条龙自家出品

出品高质并不代表收费昂贵。要维持甜品质素，价格又要亲民贴地，李晓霖透露当中的奥秘：「我们从不向其他供应商取货，坚持在位于葵涌的食品工场自家制作食材，因此在食品制作和店铺运作方面都有主导权，有效控制出品的品质和价格。」

「天瑞商场是天水围区内居民的聚脚点，有助我们与街坊建立关系，聆听他们对食物的意见，是我们甜品店选址的不二之选」，李晓霖说。目前，店铺很多时间由他的儿子打理，而他则希望将来在更多适合的地区开店，把地道的大甲芋圆味道传扬开去。