大家吃沙拉时可能吃过一款外红里白、长得像樱桃的蔬菜──樱桃萝卜，它不但外表小巧讨喜，吃起来口感清爽，味道浓郁，而且营养丰富，减肥一流。《823频道》精选四款樱桃萝卜的简易食谱，让大家吃得滋味又有营养！

樱桃萝卜含丰富的类黄酮，有助抗氧化，同时提供身体所需的花青素，让心脏维持健康。当中的维他命C、维他命B、磷及锌都对皮肤有益。此外，樱桃萝卜利尿抗菌，能预防泌尿道感染，非常适合喜爱健康美颜的女生。

樱桃萝卜四大食法 

究竟樱桃萝卜有何食法？以下便是其中四种简单易做的方法：

烤

1. 将樱桃萝卜中间切开备用
2. 将橄榄油、盐、胡椒及半个柠檬的柠檬汁搅拌混合
3. 将樱桃萝卜片加进调味料中，并放在烤盘上
4. 烤箱预热180度，上下火烤15分钟后取出

醃

1. 用清水洗净樱桃萝卜
2. 切片并去除樱桃萝卜的蒂头和尾部
3. 将樱桃萝卜切成2毫米的薄片，洒盐醃10分钟
4. 用开水冲洗多余盐份，并用手挤干水分，刨一些柠檬皮加入
5. 把柠檬汁、米醋、糖、干辣椒圈及盐倒进器皿中，先行搅匀，制成醃料
6. 将调好的醃料倒入装有樱桃萝卜片的密封碗中，醃一晚后，隔日即可享用

生吃

1. 樱桃萝卜洗净，切掉叶子和根部后再切成薄片
2. 青苹果切成四等分，去籽，切片，泡盐水后沥干。冲洗后切成小段备用
3. 将调味料加入樱桃萝卜及青苹果中拌匀即可食用

凉拌

1. 樱桃萝卜500克，蒜头3瓣
2. 樱桃萝卜洗净切花，用2汤匙盐醃半小时
3. 用凉开水洗去醃萝卜的盐份，加入1茶匙糖、1茶匙醋、1茶匙生抽、适量辣椒和蒜蓉拌匀，撒上少许芝麻和葱花

简单几个步骤便做出美味又有益的樱桃萝卜，大家快来动手试试吧！

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