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展现无比活力的港岛区全新时尚消闲热点赤柱广场即将正式重新开幕，并于11月26至27日一连两天举行“赤柱国际美食音乐节”，活动时间由正午12时至晚上10时。此活动为香港旅游发展局2011年香港美酒佳肴月的认可项目。
此周末盛会活动丰富多彩，揉合别具异国风情的“世界音乐”演出、厨艺大师的烹饪示范、佳肴美酒品嚐活动，以及现场娱乐表演。
“世界音乐”领衔表演者计有德籍澳大利亚乐手Yeshe，他将会演奏其独一无二的非洲风格乐曲；而七人马来西亚乐队组合AkashA 则会演绎马来、印度和中国多元文化交融的音乐。
其他来自全球各地的演出者各具风格，如拉丁乐队Azucar Latina、四人乐队Quatro Ritmo、成员来自世界各地的ReOrientate乐队，以及多明尼加乐手Chris Polanco。
各项活动将于赤柱广场全新300座位半露天剧场举行，包括由国际及本地名厨与葡萄酒专家主持的大师班，品酒大师更将于“醇酒专区”主持品酒及试饮环节。
现身赤柱广场作烹饪示范的国际名厨，包括着名电视台烹饪节目《Top Chef》冠军Richard Blais及《Top Chef》入围参赛者Eli Kirshtein。Richard Blais曾于全球多间最优秀的食府工作，并与世界顶尖名厨共事，如纽约名厨Daniel Boulud，以及西班牙举世知名餐厅El Bulli的Ferran Adria。
此外，香港本地的名厨及美食专家计有：“囍宴甜艺”创办人余健志（Jacky Yu）、“鸳鸯饭店”创办人徐蒝（Margaret Xu）、电视美食评论家暨烹饪导师纪晓华（Walter Kei） 、赤柱海鲜餐厅Rocksalt 澳籍创办人Cameron Gardiner，以及金域假日酒店行政总厨Paolo Federici。
葡萄酒大师班将由出生于伦敦、身为亚洲首位通晓日语的品酒大师Ned Goodwin 主理，他曾于日本主持葡萄酒电视节目。
“赤柱国际美食音乐节”入场费用全免，多项烹饪及品酒节目、与及一众顶尖表演者将由正午12时至晚上10时送上各式表演示范，倾力演出。
庆祝赤柱广场完成投资额达2.27亿港元提升工程的活动，还有于随後周末（12月3至4日）举行的“赤柱海滨宠物嘉年华”，以突显赤柱广场成为欢迎访客带同狗只光临的商场。
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如需了解赤柱广场及相关活动之详情，请浏览：www.stanleyplaza.com.hk
多条公共运输路线行经赤柱广场一带,包括：
巴士: 6, 6A, 6X, 14, 63, 65, 66, 73, 260, 314, 973 小巴: 16M, 16X, 40, 52 |
