香港是“美食天堂”,各式各样的美食令人食指大动,但一些人总会“眼睛大肚子小”,或者遇到减价时过于爽快,食物吃不完就丢掉,造成浪费。目前香港每天有约3,255吨厨余弃置于堆填区,一天的厨余加起来就足足等于226辆双层巴士的重量[1]。厨余不但对堆填区造成沉重负担,产生的气味还影响邻近居民。我们真的要继续做浪费食物的人吗?
为推广惜食文化及让市民大众有更多机会参与捐食活动,惜食堂推出香港首个“流动惜食实体店”,从5月起轮流登陆领展旗下的商场,透过举办展览及工作坊,向市民传授惜食小知识,以互动有趣的方式提升大众对惜食文化的认识。
在5月1月至14日,流动惜食实体店第一站于乐富广场举行。甫踏进商场三楼,便看到一个大约200尺、外型精美的“pop-up store(快闪商店)”,琳琅满目的惜食资讯展示在摊位上,并设置互动展板、轻触式屏幕、宣传单张及小游戏,感觉犹如走进一个迷你惜食博物馆,市民在“惜食大使”的讲解下,认识惜食小知识。
看完展览意犹未尽?你还可以参加不同的“厨余再生工作坊”,在“惜食大使”指导下,分别制作咖啡渣磨砂膏、环保酵素及茶叶吸味包等,学习把剩食回收和升级再造,给予食物第二次生命,完成工作坊后更可获得一个精美环保袋! 负责统筹这次活动的惜食堂企划及食物捐赠项目高级主任陈乐姿(Hannah)表示:“流动惜食实体店是一个大众分享空间,目的是加强普罗大众,包括街坊、商户及其员工对惜食文化的认识,并了解惜食堂的工作,同时回收食品。感谢领展除了赞助场地外,还赞助过千个环保袋。”
“担任大使前我没有想过汤渣可以制作饺子,或者用豆渣制作烧卖。”作为惜食大使之一的黄艳芬(Bella)表示,活动令她大开眼界,而且过程中自己也在街坊身上学到不少“贴士”。她忆述,曾经有位街坊参加咖啡渣磨砂膏工作坊时分享,如果没有咖啡渣,可以去咖啡店免费索取。另外,把咖啡渣放进茶包袋中再放入冰箱,除味一流。“这些细节其他人也未必知道,工作坊让市民聚首参与活动,藉此互相交流及分享。”
现场还设置食品收集箱[2],欢迎大家捐赠家中多余的干粮。 Hannah指出,“以往惜食堂的受助对象以老人家为主,例如独居或年纪大的长者。疫情後,我们多了一万个家庭求助,特别是运输业及餐饮业,他们因为失业或开工不足,导致收入大减。”市民捐赠的食品,将协助惜食堂制作饭餐及食物包,帮助弱势社群。
TKO Gateway
日期:6月1至14日;6月16至29日;8月13至25日;9月2至15日
开放时间:中午12时至下午7时
地点:TKO Gateway东翼地下
蝴蝶广场
日期:7月1至14日;10月14至27日
开放时间:中午12时至下午7时
地点:屯门蝴蝶广场地下
实体店详细位置可向相关商场客户服务部查询。
注:
1. 环境保护署于2021年发布《香港固体废物监测报告2020》的统计数字。
2. 惜食堂食品收集箱设于15个领展商场内 ,方便每区街坊捐赠食物。详情请浏览:https://www.foodangel.org.hk/food_rescue.php?l=tc
用 Messenger 接收更新
立即订阅
用 Messenger 接收更新
欢迎意见
本声明是由领展资产管理有限公司(“领展资产管理”)(作爲领展房地产投资信托基金的管理人)及领展物业有限公司(统称“领展”丶“我们”或“我们的”)根据香港特别行政区法例第486章《个人资料(私隐)条例》(“《私隐条例》”)而作出。本声明旨在通知阁下我们收集阁下个人资料的原因丶将如何使用该等资料丶个人资料将转交予何人及应向谁提出查阅资料的要求。
我们持有四大类别的个人资料,分别为顾客及租户的个人资料丶商业合作夥伴的个人资料丶雇佣相关的个人资料,以及网站和社交媒体使用者的个人资料。
我们不时向阁下收集个人资料,以便向阁下提供我们的服务,以及提升阁下的顾客体验。阁下没有义务向我们提供阁下的个人资料,但如阁下不提供个人资料,我们将无法向阁下提供领展资产管理及/或领展物业有限公司的部分讯息丶材料丶服务及/或产品。
如阁下订阅“823频道”或任何相关内容,提供阁下的个人资料(即电邮地址或相关个人资料)是必要的。
倘若阁下年龄未满18岁,阁下必须徵得阁下的家长或监护人同意,方可向我们提供任何个人资料。
阁下在此为订阅“823频道”所登记的个人资料(不论是透过我们的网站或社交媒体平台)将用於:
我们会使用阁下的电邮地址或社交媒体即时通讯软件,不时以直接促销方式向阁下提供“823频道”或其部分资讯。
倘阁下反对我们使用阁下的个人资料作上述列出之相关用途,可透过我们向阁下发出有关“823频道”的电邮或社交媒体即时通讯中所提供的“取消订阅”功能,或发送电邮至 channel823@e.linkreit.com 通知我们,而阁下毋须就此缴付任何费用。
我们将会对持有的个人资料保密,但我们可能向下列人士披露及/转交有关资料(不论在香港特别行政区以内或以外),以用作本声明所载用途:
我们一向致力确保阁下的个人资料受到保护,以免在未经授权或意外的情况下被查阅丶处理丶删除或用作其他用途。我们已执行各项适当的实质丶电子及管理措施,以保障及确保阁下个人资料的安全。
阁下的个人资料将被存放於领展资产管理及/或领展物业有限公司的办事处,或领展资产管理及/或领展物业有限公司委聘的服务供应商,并仅将提供予获得我们授权的雇员及服务供应商查阅。
我们会将阁下的个人资料保存一段合理时间,以达到收集该等资料的目的或遵守香港的相关规则丶规例及法律。不再需要使用的个人资料将被销毁。
根据《私隐条例》,任何人士均有权要求查阅及改正由我们就该人士持有的个人资料。根据《私隐条例》的条款,领展资产管理及/或领展物业有限公司有权就处理要求收取合理费用。
倘阁下有意查阅或改正阁下就订阅“823频道”所提供并由我们持有的个人资料,请将有关要求电邮至: channel823@e.linkreit.com
如阁下身处中国大陆地区并提供有关个人资料以使用我们的服务,请参阅以下列出之条款:
数据的跨境传输
由于“823频道”是由领展资产管理位于香港地区的公司发放,为向阁下身处中国大陆地区提供“823频道”或其部分信息,我们需要将阁下的个人资料跨境传输至香港地区进行处理。在跨境传输及存储过程中,我们将采取必要措施保障阁下个人资料的安全性。如阁下拒绝我们跨境传输阁下的个人资料,我们可能将无法向阁下提供上述列出之相关用途。
其他权利
除以上所列有关查阅及之权利,根据《中华人民共和国个人信息保护法》,阁下亦有权向我们要求复制、补充及删除我们持有有关阁下的个人资料。
更改授权同意的范围
我们尊重阁下对个人信息处理的知情权、决定权。阁下可以随时更改授权同意我们处理阁下个人信息的范围,但该请求可能会影响阁下继续使用我们的服务。倘阁下有意查阅、复制、补充或删除阁下就订阅“823频道”所提供并由我们持有的个人资料或更改授权同意的范围,请将有关要求电邮至: channel823@e.linkreit.com
本声明的中英文版本倘有歧异,概以英文版本为准。