櫻桃蘿蔔四大食法 秋冬派對必備

2021年11月
櫻桃蘿蔔小巧討喜,吃起來口感清爽,味道濃郁,而且營養豐富,減肥一流。《823頻道》精選四款簡易食譜,讓大家吃得滋味又有營養!

大家吃沙律時可能吃過一款外紅內白、長得像櫻桃的蔬菜──櫻桃蘿蔔,它不但外表小巧討喜,吃起來口感清爽,味道濃郁,而且營養豐富,減肥一流。《823頻道》精選四款櫻桃蘿蔔的簡易食譜,讓大家吃得滋味又有營養!

櫻桃蘿蔔含豐富的類黃酮,有助抗氧化,同時提供身體所需的花青素,讓心臟維持健康。當中的維他命C、維他命B、磷及鋅都對皮膚有益。此外,櫻桃蘿蔔利尿抗菌,能預防泌尿道感染,非常適合喜愛健康美顏的女生。

櫻桃蘿蔔四大食法 

究竟櫻桃蘿蔔有何食法?以下便是其中四種簡單易做的方法:

  1. 將櫻桃蘿蔔中間切開備用
  2. 將橄欖油、鹽、胡椒及半個檸檬的檸檬汁攪拌混合
  3. 將櫻桃蘿蔔片加進調味料中,並放在烤盤上
  4. 烤箱預熱180度,上下火烤15分鐘後取出
將橄欖油、鹽、胡椒及檸檬汁與櫻桃蘿蔔混合攪拌後烤焗。

  1. 用清水洗淨櫻桃蘿蔔
  2. 切片並去除櫻桃蘿蔔的蒂頭和尾部
  3. 將櫻桃蘿蔔切成2毫米的薄片,灑鹽醃10分鐘
  4. 用開水沖洗多餘鹽份,並用手擠乾水分,刨一些檸檬皮加入
  5. 把檸檬汁、米醋、糖、乾辣椒圈及鹽倒進器皿中,先行攪勻,製成醃料
  6. 將調好的醃料倒入裝有櫻桃蘿蔔片的密封碗中,醃一晚後,隔日即可享用

將檸檬汁、米醋、糖、乾辣椒圈及鹽製成醃料,醃製櫻桃蘿蔔。

生吃

  1. 櫻桃蘿蔔洗淨,切掉葉子和根部後再切成薄片
  2. 青蘋果切成四等分,去籽,切片,泡鹽水後瀝乾。沖洗後切成小段備用
  3. 將調味料加入櫻桃蘿蔔及青蘋果中拌勻即可食用

涼拌

  1. 櫻桃蘿蔔500克,蒜頭3瓣
  2. 櫻桃蘿蔔洗淨切花,用2湯匙鹽醃半小時
  3. 用涼開水洗去醃蘿蔔的鹽份,加入1茶匙糖、1茶匙醋、1茶匙生抽、適量辣椒和蒜蓉拌勻,撒上少許芝麻和蔥花

簡單幾個步驟便做出美味又有益的櫻桃蘿蔔,大家快來動手試試吧!

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