疫情下,大家多了時間在家煮食,不少人也希望透過飲食增強免疫力,可惜無從入手。今期《823頻道》邀請寶林商場春生厚參茸中西藥房駐診的吳政栓註冊中醫師,以中醫角度講解可增強抵抗力或病癒後用作調理的湯水食譜,並分享三個以防染病小貼士。
病菌肆虐,本港第五波新冠疫情尚未回落,我們除了保持個人衛生,增強免疫力也是當務之急,始終預防勝於治療。吳政栓中醫師指出,新冠病毒屬瘟病範疇,現正值春天,容易因脾濕、引起肺部不適,因此建議食用粉葛赤小豆湯健脾潤肺,提升免疫力。他解釋,粉葛能清熱解毒,紓緩周身骨痛及濕困;赤小豆及扁豆可以去濕、健脾,沙參則可清熱養陰,玉竹及百合分別能潤肺及補肺,而螺頭滋陰補腎,亦可為湯水提味。
粉葛1斤
瘦肉1斤
赤小豆1両
扁豆1両
沙參1両
玉竹1両
百合1両
螺頭1両
陳皮1片
蜜棗3粒
水12碗
針對病後初癒的人士,吳政栓建議可飲用清熱解毒、扶正驅邪的紫茉莉根土茯苓湯,有助排出身體毒素,同時健脾胃。紫茉莉根是植物紫茉莉花的根部,可以清熱,土茯苓則去濕,兩者同時具備解毒作用;而蓮子常與淮山一同煮用,分別可補腎及補脾。此湯水適合病後調理身體,去除內熱。
紫茉莉根 1両
土茯苓1両
瘦肉1斤
蓮子1両
淮山1両
黨參1両
生薏米1両
地參1両
螺頭1両
陳皮1個
蜜棗3粒
水12碗
以上兩種湯水藥性溫和,老少咸宜,份量足夠3至6人飲用;雖可每天飲用,但建議一星期飲三次為佳。文末附上由吳政栓醫師分享三個預防疾病小貼士,希望大家也能保持健康的生活習慣,百毒不侵。