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| 香港上市蓝筹公司领汇房地产投资信托基金将於本周在西班牙巴塞隆拿的国际公共空间（Project for Public Spaces）大会上向40多个国家共400多名代表，分享香港乐富及天水围天瑞街市（菜市场‧下同）屡获世界奖项经验。今次领汇团队将会顺道到英国和欧洲考察各地市场的特色，以寻求更多灵感，为今年改造多个鲜活市场的工程作准备。 领汇拥有80多个街市，自2010年起，行政总裁每年都带领同事及专责管理鲜活街市的团队和营运商，前往世界各地(过往曾分别到日本、英国、匈牙利、西班牙、法国、意大利、美加等国)考察取经，找寻灵感，并先後改造大埔大元、爱民、乐富、天水围天瑞及屯门H.A.N.D.S等街市，成功扭转新一代对传统街市的印象，为香港街市业重新注入动力，大大改善购物环境，令整个街市行业重回发展升轨，更连续2年与香港「知专设计学院」合作，鼓励师生为香港街市出谋献计，并让下一代重新认识鲜活街市，关心身边人和事，并将创意融入设计中，为未来的发展累积实用经验，令传统街市文化得以承传。 鲜活街市的改造，除了改善个别档户的布局，增设冷气及基建设施如去水渠等，令地板保持明净乾爽之外，更引进电子磅、八达通付款、街市服务大使、无障碍通道、顾客奖赏服务，甚至烹调示范及推广活动等。近两年更着力推动剩食回收，与社福机构合作，将仍可食用的蔬菜送达基层或制作免费餐盒，赠送有需要人士；故此，领汇多次获得世界级及本地奖项，包括天瑞街市去年中获世界批发市场联盟（World Union of Wholesale Markets）所颁发的卓越翻新市场(Excellence in Real-time Renovation)年度大奖赛金奖，撃败多个美加、欧洲及中东等强劲对手。另乐富街市则夺得2014香港工商业奖的顾客服务大奖，证明领汇街市细心地为顾客所提供服务，在零售业方面亦获得卓越表现的嘉许。 除向大会分享经验，今次领汇团队将会顺道到英国和欧洲考察各地市场的特色，以寻求更多灵感，为今年改造的多个鲜活街市的工程寻求突破。领汇每次翻新街市都会把创新意念注入传统设施，全面提升环境及卫生情况，租户组合亦更丰富，以迎合区内不同年龄家庭的需要，达到可持续发展理念。此外，领汇亦重视社区共融，与各持分保持融洽沟通，在翻新街市时尽可能提供临时档位，以减低对租户影响及继续照顾社区需要，充分展现对社区的关顾。 透过设施及服务提升，将街市零售化，使商户营商及工作环境得以改善，消费者於街市购物更加物有所值，以我们近年获多个奖项的乐富街市为例，其整体人流较翻新前上升约两成，当中35岁以下的年轻人升幅更高达六成，一般客人平均留在街市的时间为30至45分钟，翻新後的街市仍保留着传统街市购物模式和人情味，并加强了顾客与商户之间的互动，为社区增添活力。 领汇一直以来不断求进求变，透过不同方法改善整体街市营运环境、服务社群及增加社区凝聚力，更重要是设法让鲜活街市这个传统文化得以持续发展，宏扬香港独有的饮食文化。 |