2012年5月3日

大元街市开幕典礼 标志鲜活街市进入摩登新纪元

领汇旗下首个鲜活街市优化项目- 大元街市优化工程已经全部完成,为纪念这个重要发展里程,领汇今日(5月3日)举行大元街市开幕典礼,主礼嘉宾包括领汇主席苏兆明、行政总裁王国龙、首席财务总监张利民、八达通卡有限公司行政总裁张耀堂及大元街市商户协会主席朱镇波,联同街市整体商户,一同见证大元街市发展,进入摩登新纪元。
 
大元街市服务大埔区内街坊逾三十年,一直为区内居民提供日常生活所需。为让传统鲜活街市赶上社会及经济发展步伐及为商户营造更理想的营商环境,领汇于2010年展开这项9,500万元的优化工程,透过参考外国鲜活街市的设计及营运模式,并聘请英国建筑师为大元街市重新设计布局,令街市环境更开放透明及卫生整洁;并同时引入多元化商户组合,新商户与原有商户产生协同效应,吸纳年青一代新客源,吸引更多人流。
 
领汇主席苏兆明在开幕典礼上表示,大元街市可说是现代鲜活街市的「代表作」,展现摩登街市的崭新形象、顾客体验及经营模式。「我很高兴在大元街市除了可以见到多年经营的商户,亦见到有第二代愿意接手经营父母的业务,象征着领汇成功与商户携手,让鲜活街市持续发展下去。
 
「我要再一次感谢大元街市各个商户在工程期间的全力支持及体谅,没有你们的支持,将不会有如斯的成绩。我们会利用这些宝贵经验,继续为旗下街市进行优化工程,让本港传统生活习惯,与时并进,发展下去。」

此外,领汇特别编制《摩登街市‧大元街市新世代》一书,介绍鲜活街市在本港的起源和发展,透视大元街市优化工程的创新设计意念;书中走访多个商户,展现街市商贩的一天,以及每个商户不同的故事。

大元街市的多项新猷还包括:首创在街市内设立「大厨教室」,由名厨主理教授街坊烹饪心得及贴士;街市天台增辟有机农圃,利用在街市内收集的厨余制作有机肥料种植,收成可作为「大厨教室」的教学食材,体现「自给自足」的可持续发展概念;引入八达通付费服务,开拓更多客源,为商户及顾客带来更大的便利。各项优化除提升商户竞争力之余,同时让顾客享受更佳的购物体验。大元优化工程更荣获亚洲管理学会主办「亚洲企业社会责任卓越环保大奖2011」,印证大元街市优化工程的成功及与时并进,成为大埔区顾客必然之选。

领汇会持续提升旗下的鲜活街市,与商户共同进步,为传统鲜活街市注入更多新动力。

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