2018年5月12日

領展「盛湯廚房」由國際名廚Jason Wang設計四款靚湯 鼓勵大眾「飲啖湯見吓對方」 慈善義賣宣揚惜食文化

「盛湯廚房」促進回收食物融入生活
利用回收食物烹調湯水或美食,賦予剩餘食材新意義的熱潮陸續出現於世界各地。領展一向致力為社群「連繋好生活」,宣揚惜食文化,提倡將回收食物融入生活當中,因此於5月特別舉辦「盛湯廚房」,並邀請國際名廚王凱傑(Jason Wang)以領展街市商戶回收的食物及其他新鮮食材,獨家設計四款靚湯,鼓勵大眾「飲啖湯見吓對方」。適逢母親節,四款靚湯特別向不同型格的媽媽致敬。活動由5月12日至5月27日一連三個星期的周末,於領展旗下四個商場及街市舉行,各款靚湯將以義賣形式出售,為惜食堂籌款,不僅惠及基層市民,更讓大眾能以品嚐湯水連繫一家人的好生活。

一連三個周末「盛湯廚房」   四款靚湯向不同型格母親致敬
期間限定的「盛湯廚房」將於5月12日率先在樂富廣場正式啟動。適逢母親節前夕,最適合以湯水向母親傳遞窩心暖意。Jason烹製的湯水曾被「地獄廚神」Gordon Ramsay盛讚無可挑剔;今次「盛湯廚房」義賣的四款靚湯更是向不同型格的母親致敬,包括由Jason享負盛名的「蛤蠣湯」變奏而成的神級Fusion湯(黃芽白葫蘆瓜冬菇濃湯)、可令「神級媽媽」時常保持清醒頭腦,助「辣媽」清熱除煩惱的下火蛋花湯(菠菜豆腐蛋花湯)、讓「仙氣媽媽」繼續美麗示人的抗氧化仙氣養顏湯(焗南瓜木瓜紅蘿蔔濃湯),以及能增強「佛系媽媽」免疫力的全素佛系番茄湯(番茄青瓜湯)。全部食譜均由Jason親自設計,每款靚湯各具特色及功效,配合不同型格媽媽的口味,又可以與全家共享,趁機飲啖湯見吓對方!

宣揚惜食文化     善款捐惜食堂
香港浪費食物的問題相當嚴重,每天有超過3,300噸食物被棄置。領展自2014年起,已牽頭提倡環保惜食文化,於旗下街市鼓勵愛心商戶將售賣剩餘的食物捐贈。目前,惜食堂每星期五天在領展旗下30個街市收集剩餘食材,並將剩餘食材「升級」再製作成餐盒,派發予有需要的市民;不但減低食材浪費,讓回收食物能重新融入生活中,令市民受惠於此計劃。由2016年開始,領展已透過「愛 ‧ 匯聚計劃」資助約300萬元予惜食堂剩食回收計劃。「盛湯廚房」秉承領展的惜食理念,以回收食物製成湯水。公眾只須即場捐款港幣10元或以上便可獲得「盛湯廚房」換領券一張,憑券換領靚湯一碗及免費參加「潮拍長輩圖」拍照活動一次。捐款金額將全數撥捐惜食堂,以支持其食物援助計劃,讓社會上有需要人士共享溫暖。

藝人店長周末驚喜現身     齊齊支持「盛湯廚房」
為期三星期的「盛湯廚房」稍後將陸續移師至黃大仙中心鯉魚門廣場蝴蝶街市舉行,讓廣大群眾都能與家人共享靚湯及齊齊做善事。每個周六、日更有藝人朋友驚喜現身,化身「星級店長」,讓市民與家人一同渡過溫馨又有意義的周末。

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