位於台灣台中市的大甲區，以盛產高質、美味的芋頭馳名。天水圍天瑞商場有一間甜品店—大甲芋圓—以此地為名，自2019年開業後，一直精心泡製傳統台式芋頭甜品，受到一班甜品愛好者青睞。

「我們的芋圓，鮮芋頭含量有50%，遠遠超出其他同行」，店主李曉霖自豪地說。

把台灣風味帶回港

李曉霖1997年入行，原本經營台式甜品的製作和批發，當初是因為妻子非常喜歡喝台灣珍珠奶茶，引起對台式食品的興趣。後來在一次台灣之旅，對當地的芋圓一試難忘，便開始「轉戰幕前」。他更夥拍一位來自台灣的拍檔，兩人以秘傳的家鄉食譜，著手經營台式甜品店，亦即今天在天瑞商場的大甲芋圓。

 

該店的招牌甜品大甲芋圓，可配搭仙草、芋泥、地瓜圓和芋頭雪糕，亦可改配其他口味的雪糕，如綠茶、椰子等，同場還有「Q感」十足的蕨餅和香滑布甸等甜品選擇。

一條龍自家出品

出品高質並不代表收費昂貴。要維持甜品質素，價格又要親民貼地，李曉霖透露當中的奧秘：「我們從不向其他供應商取貨，堅持在位於葵涌的食品工場自家製作食材，因此在食品製作和店舖運作方面都有主導權，有效控制出品的品質和價格。」

「天瑞商場是天水圍區内居民的聚腳點，有助我們與街坊建立關係，聆聽他們對食物的意見，是我們甜品店選址的不二之選」，李曉霖說。目前，店舖很多時間由他的兒子打理，而他則希望將來在更多適合的地區開店，把地道的大甲芋圓味道傳揚開去。