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| 香港上市藍籌公司領匯房地產投資信託基金將於本周在西班牙巴塞隆拿的國際公共空間（Project for Public Spaces）大會上向40多個國家共400多名代表，分享香港樂富及天水圍天瑞街市（菜市場‧下同）屢獲世界獎項經驗。今次領匯團隊將會順道到英國和歐洲考察各地市場的特色，以尋求更多靈感，為今年改造多個鮮活市場的工程作準備。 領匯擁有80多個街市，自2010年起，行政總裁每年都帶領同事及專責管理鮮活街市的團隊和營運商，前往世界各地(過往曾分別到日本、英國、匈牙利、西班牙、法國、意大利、美加等國)考察取經，找尋靈感，並先後改造大埔大元、愛民、樂富、天水圍天瑞及屯門H.A.N.D.S等街市，成功扭轉新一代對傳統街市的印象，為香港街市業重新注入動力，大大改善購物環境，令整個街市行業重回發展升軌，更連續2年與香港「知專設計學院」合作，鼓勵師生為香港街市出謀獻計，並讓下一代重新認識鮮活街市，關心身邊人和事，並將創意融入設計中，為未來的發展累積實用經驗，令傳統街市文化得以承傳。 鮮活街市的改造，除了改善個別檔戶的佈局，增設冷氣及基建設施如去水渠等，令地板保持明淨乾爽之外，更引進電子磅、八達通付款、街市服務大使、無障礙通道、顧客獎賞服務，甚至烹調示範及推廣活動等。近兩年更著力推動剩食回收，與社福機構合作，將仍可食用的蔬菜送達基層或製作免費餐盒，贈送有需要人士；故此，領匯多次獲得世界級及本地獎項，包括天瑞街市去年中獲世界批發市場聯盟（World Union of Wholesale Markets）所頒發的卓越翻新市場(Excellence in Real-time Renovation)年度大獎賽金獎，撃敗多個美加、歐洲及中東等強勁對手。另樂富街市則奪得2014香港工商業獎的顧客服務大獎，證明領匯街市細心地為顧客所提供服務，在零售業方面亦獲得卓越表現的嘉許。 除向大會分享經驗，今次領匯團隊將會順道到英國和歐洲考察各地市場的特色，以尋求更多靈感，為今年改造的多個鮮活街市的工程尋求突破。領匯每次翻新街市都會把創新意念注入傳統設施，全面提升環境及衛生情況，租戶組合亦更豐富，以迎合區內不同年齡家庭的需要，達到可持續發展理念。此外，領匯亦重視社區共融，與各持分保持融洽溝通，在翻新街市時盡可能提供臨時檔位，以減低對租戶影響及繼續照顧社區需要，充分展現對社區的關顧。 透過設施及服務提升，將街市零售化，使商戶營商及工作環境得以改善，消費者於街市購物更加物有所值，以我們近年獲多個獎項的樂富街市為例，其整體人流較翻新前上升約兩成，當中35歲以下的年輕人升幅更高達六成，一般客人平均留在街市的時間為30至45分鐘，翻新後的街市仍保留著傳統街市購物模式和人情味，並加強了顧客與商戶之間的互動，為社區增添活力。 領匯一直以來不斷求進求變，透過不同方法改善整體街市營運環境、服務社群及增加社區凝聚力，更重要是設法讓鮮活街市這個傳統文化得以持續發展，宏揚香港獨有的飲食文化。 |