2015年8月28日

突破傳統 凝聚社區

領展近年致力尋求突破,於營運策略及創新服務方面積極求變,管理團隊多次到海外考察世界各地鮮活市場的營運模式及設計,務求為香港傳統街市注入新概念。領展行政總裁王國龍表示:「雖然鮮活街市在整體業務所佔分額有限,但領展相信透過改造鮮活街市,不但可為傳統街市找到一條新出路,讓香港的飲食文化更形豐富,在改善整體街市營運環境,為商戶及居民創造獨一無二的零售體驗之餘,更希望藉此凝聚社區,連繫好生活。」

小西灣街市   創新服務突破時地界限
領展旗下的鮮活街市不單滿足居民購買新鮮食材的需求,更致力提升社區生活質素。旗下小西灣街市 (本灣市場) 剛完成資產提升工程,今天(8月28日)開始試業,引入多項全港首創的服務,包括 i-Chicken及水果機自動販賣等,方便貼心之餘,亦考慮到繁忙的上班一族對選購新鮮食材的需要。

建華集團集團總監凌偉業說:「繼天水圍天瑞街市後,建華集團期望將小西灣街市 (本灣市場) 打造成另一個具香港特色的街市,希望能為港島區居民提供一個購買新鮮食材的熱點,甚至能夠像世界其他有特色的街市一樣,吸引遊客,成為香港的旅遊景點之一。」
 
揉合時尚與傳統  打造新鮮食材總匯
換上全新面貌與的小西灣街市,翻新後分成「本灣市場」及「本灣水產」兩部分,「本灣市場」內部裝潢以鮮艷色彩為主調,配以時尚檔戶設計;「本灣水產」則以別具本土漁村風貌的設計為主題,風格迴異,兩部分設計各具特色,揉合時尚與傳統,呈現摩登街市及漁欄風貌,懷舊之餘亦展現朝氣活力。除了肉類、家禽、蔬果、糧油等傳統食品外,小西灣街市(本灣市場)更開設了不同種類的國際食材專門店,包括高級生果、海外進口蔬菜和日韓食品等,為顧客提供一站式及多元化產品服務。
 
「i-Chicken」及「水果自動販賣機」突破時地規限
活家禽零售牌照難求,為商戶開設新檔帶來不少困難。小西灣街市(本灣市場)引進嶄新概念「i-Chicken」服務,善用現代科技,讓顧客在街市內遙距選購活家禽。此外,對於工作繁重而未能趕及於街市營業時間購買新鮮水果的居民,此街市又特設24小時新鮮水果自動販賣機,讓居民任何時間都可購買新鮮水果,即使一人份量亦可選購,方便上班一族。
 
小西灣昔日為香港的小海灣之一,為重現昔日漁村面貌,「本灣水產」(寓意本港海灣市場)設計意念仿照傳統漁欄的樸實風格,與「本灣市場」的現代時尚感覺形成強烈對比,風格鮮明。除了本港新鮮水產,「本灣水產」亦提供世界各地運到的鮮活及急凍海鮮,包括南非急凍海產、淡水河鮮、龍躉及花膠海味等。此外,市場內的特色餐廳更提供為顧客即場烹調海鮮的服務,「即買即煮」的新鮮風味,對識飲識食的香港人甚具吸引力。
 
小西灣街市的其他服務包括:
(一) 八達通聯營會員咭
香港首個將會員計劃與八達通二合為一的街市會員咭,顧客購物付款同時儲分,一拍即可,簡單方便。有關會員咭除增加電子貨幣流通量外,顧客亦無需額外多帶會員咭,交易方便快捷。
 
(二) 街市DJ
專業的街市DJ以互動形式於場內為商戶推廣產品,同時也為顧客提供時令食材及即時購物資訊。
 
(三) 物價監察委員會
參考屢獲國際大獎的天瑞街市的成功先例,小西灣街市同樣設有物價監察委員會監控物價,確保小西灣街市(本灣市場)物價保持競爭力。


 
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