2012年5月3日

大元街市開幕典禮 標誌鮮活街市進入摩登新紀元

領匯旗下首個鮮活街市優化項目 - 大元街市優化工程已經全部完成,為紀念這個重要發展里程,領匯今日(5月3日)舉行大元街市開幕典禮,主禮嘉賓包括領匯主席蘇兆明、行政總裁王國龍、首席財務總監張利民、八達通卡有限公司行政總裁張耀堂及大元街市商戶協會主席朱鎮波,聯同街市整體商戶,一同見證大元街市發展,進入摩登新紀元。
 
大元街市服務大埔區內街坊逾三十年,一直為區內居民提供日常生活所需。為讓傳統鮮活街市趕上社會及經濟發展步伐及為商戶營造更理想的營商環境,領匯於2010年展開這項9,500萬元的優化工程,透過參考外國鮮活街市的設計及營運模式,並聘請英國建築師為大元街市重新設計佈局,令街市環境更開放透明及衞生整潔;並同時引入多元化商戶組合,新商戶與原有商戶產生協同效應,吸納年青一代新客源,吸引更多人流。
 
領匯主席蘇兆明在開幕典禮上表示,大元街市可說是現代鮮活街市的「代表作」,展現摩登街市的嶄新形象、顧客體驗及經營模式。「我很高興在大元街市除了可以見到多年經營的商戶,亦見到有第二代願意接手經營父母的業務,象徵著領匯成功與商戶攜手,讓鮮活街市持續發展下去。」
 
「我要再一次感謝大元街市各個商戶在工程期間的全力支持及體諒,沒有你們的支持,將不會有如斯的成績。我們會利用這些寶貴經驗,繼續為旗下街市進行優化工程,讓本港傳統生活習慣,與時並進,發展下去。」
此外,領匯特別編製《摩登街市‧大元街市新世代》一書,介紹鮮活街市在本港的起源和發展,透視大元街市優化工程的創新設計意念;書中走訪多個商戶,展現街市商販的一天,以及每個商戶不同的故事。

大元街市的多項新猷還包括:首創在街市內設立「大廚教室」,由名廚主理教授街坊烹飪心得及貼士;街市天台增闢有機農圃,利用在街市內收集的廚餘製作有機肥料種植,收成可作為「大廚教室」的教學食材,體現「自給自足」的可持續發展概念;引入八達通付費服務,開拓更多客源,為商戶及顧客帶來更大的便利。各項優化除提升商戶競爭力之餘,同時讓顧客享受更佳的購物體驗。大元優化工程更榮獲亞洲管理學會主辦「亞洲企業社會責任卓越環保大獎2011」,印證大元街市優化工程的成功及與時並進,成為大埔區顧客必然之選。

領匯會持續提升旗下的鮮活街市,與商戶共同進步,為傳統鮮活街市注入更多新動力。
 
返回
置頂 置頂