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專題展覽

期間限定

「綠續開餐」展覽:如何吃出可持續的未來?

你有沒有想過,你每天的吃喝,也在大自然留下足印?你喜愛的食物,不久的將來有可能消失?

「綠續開餐」展覽探討現代糧食系統與地球生態的關係,趣味解構可持續糧食系統的熱門議題,包括食物生產過程和碳足跡的關係,有機和本地食物、食物絕種危機、廚餘再生、飲食走塑、以至食物科技的迷思。我們亦會與你分享本地漁民和農民的故事,以及看看新一代茶餐廳掌門人怎樣打破傳統,將可持續發展理念引入街坊老店。

希望這展覽,能啟發你擇善而食,善待生態。

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豐盛之糧

豐盛之糧

透過270度沉浸式視覺體驗,反思人類、大自然和食物的關係。大地賜予我們豐盛之糧的同時,我們應如何回饋天地?

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可持續的糧食系統

可持續的糧食系統

在互動遊戲區中,你可以大顯身手,寓學習於娛樂,認識食物在耕種養殖、運輸、加工包裝等過程中留下的碳足跡。你亦可測試你的飲食習慣,是否屬於低碳之選。

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可持續茶餐廳

可持續茶餐廳

茶餐廳第二代掌門人將可持續發展的營運模式,引入父母的傳統茶餐廳。一起看看這間主打低碳飲食的綠續冰室,如何在食材採購、餐牌設計、廚房器材,用具包裝等各方面,做到為環境和社會負責,又迎合新一代的口味和需求。

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本地食材

本地食材

本港也能養出好食材!在主題放映區,由本地農民和漁民現身說法,娓娓道來本地耕種和貝類養殖對環境的好處。 同場加映高級西餐主廚分享親身經驗,透過採購本地食材及多種心思,實踐更可持續的營運模式。

常設展覽

坐言起行 – 領展可持續發展之路 

 

領展的商場網絡龐大,是很多市民每天生活的必經之所,也是商戶大展拳腳的好地方。我們致力讓可持續發展的生活和營運方式,始於日常,行在社區。

一起來看看我們怎樣在你熟悉的社區,推動各種保護環境和促進社會多元共融的措施,配合綠色建築和社區營造,讓你更輕鬆地實踐減廢回收,節約能源,共享更美好的社區生活。 

 

活動與工作坊

我們每星期舉辦不同的工作坊及講座,讓公眾參與。參加者請預先上網預留名額。

發掘更多

零售空間

惜食堂米仔站

米仔站由領展贊助,為惜食堂全港首個嶄新概念環保店。集食物捐贈、服務、倡導惜食文化及推廣環保消費於一身。

  • 讓受惠人士自由選擇免費食物,更有尊嚴地接受食物援助
  • 歡迎公眾人士購買店內食物及環保產品,支持綠色消費
  • 定期舉行工作坊,普及惜食文化
  • 扣除成本,所有收益用作食物回收及援助計劃
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