自製和風料理 簡單有營又環保

2021年10月25日

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前往日本的航班一直滯留在願望清單上,在漫長等待之際,《823頻道》精選三款簡易日本料理的烹飪短片,讓大家輕易在家下廚,來一場舌尖上的日本之旅,一解未能出走旅行的苦悶吧!

綠茶精緻兩食  清新開胃之選

一杯清香的綠茶,除了可以一解燥熱,有沒有想過還可以飽腹?只需利用家中剩餘的茶包及其他常見食材,以茶入饌,便可烹調出日式三文魚茶漬飯佐紅豆綠茶凍。兩款料理除了賣相精緻吸引外,在食材設計上也暗藏巧思。眾所周知,三文魚含有豐富Omega-3不飽和脂肪酸及其他營養,而綠茶又具備抗氧化及生津解膩功效,讓大家在大快朵頤之際,不忘食得有營。

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https://bit.ly/370jBck

https://bit.ly/3x5PKtB

https://bit.ly/3BN7ZaX

玉子二重奏  俘虜孩子心

滑溜的蛋漿,軟嫩的口感,絲絲甜意流入心窩,齒頰留香。喜歡自煮的你若然厭倦了煎蛋、炒蛋、煮蛋,不如跟著新手向的食譜及詳盡的影片示範,試試挑戰日本學童最愛的番茄蛋包飯,做法簡單又可為家人煮出新意。想安撫肚餓的孩子,可以先做好入口即化的親子茶碗蒸,用小小雞蛋配合雞肉蒸出無窮驚喜,讓孩子乖乖等待主食完成。炮製一頓豐盛美味又增肌補鈣的營養餐,可以抓住孩子的胃,改善偏食問題,同時有助健康發育、茁壯成長。溫馨提示,用剩的蛋殼還可作有機驅蟲劑,環保之餘改善生態。

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https://bit.ly/3y2UXUl

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暖心家常飯菜  三十分鐘成事

想吃得滋味又有營養,味噌料理是不錯的選擇。跟著短片,只需三十分鐘,一碗香噴噴的味噌豬肉丼飯配日式餐湯便完成了。熬製味噌湯餘下的蘿蔔皮還可醃漬成酸甜爽口的飯前小食,絕不浪費。現在就快去採購及準備食材,親自下廚溫暖一家人。

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https://bit.ly/2UKrssb

https://bit.ly/3kWWrfb

https://bit.ly/3ybXuvt

重溫三個環保小貼士,為地球出一分力:

  

  1. 用剩的茶包不用棄置,烹調美味的茶漬飯,營養又健康。

  2. 蛋殼可以回收作天然驅蟲劑,有機不浪費。

  3. 削出來的蘿蔔皮醃製做酸甜小食,開胃之選。

     

三個簡單、輕鬆又環保的有營食譜,快來動手做做看!

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