引领惜食文化 连系剩食与需要

现时,惜食堂每日从领展街市回收到剩余蔬菜的重量等同17只大熊猫。领展和惜食堂联手,回收食材以制成饭盒及食物包,分予有需要的社群。每年目标受惠人数达190万人。

连系剩食与需要。连系好生活。 


作为香港最大的鲜活街市拥有和私人营运机构,领展与大众的饮食息息相关。为促进珍惜食物的文化,领展「爱.汇聚计划」自2016年起,连续5年支持惜食堂 的「惜食全方位」食物回收及教育,协助惜食堂从旗下鲜活街市和商场回收仍可安全食用的剩馀食物,制作成饭餐及食物包,免费派发给社会上有需要的人士。计划目标每年回收超过600吨食物,令190万人受惠。

计划由2016年开始,参与回收计划的领展鲜活街市由14个增至现在逾30个,连同於15个领展商场设置的食物回收箱,及计划所资助的两部货车到全港各区回收剩食,每日回收1.7吨的剩馀食物,重量等同17只大熊猫。自计划开始至今,已合共为450万弱势社群提供了餐食。

除了协助将剩馀食物再利用,领展亦致力运用食物资源,将旗下21个鲜活街市产生的有机废物,运送到位於北大屿山小蚝湾的香港首个有机资源回收中心-O ・ PARK1。每天运送的有机废物多达2.68吨,从2019年4月1日至2020年3月31日更总计运送有机废物978.71吨。

有机废物在O ・ PARK1被转化为可再生能源 - 生物气,除了可以用来发电,转化过程中产生的残留物还可以变为肥料,用於绿化园林和农业用途,从而减低垃圾堆填区中食物垃圾的数量。

有关领展废物管理计划的详情可参阅此连结


上市15年,领展回顾过去与社区一起经历的成长与转变。

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